Dienstag, 31. Januar 2012

Dinkelvollkornbrot, gesund, preiswert, OHNE Bachpulver, OHNE Gluten, OHEN Weizen, basisch

Dinkelvollkornbrot, gesund, preiswert, OHNE Bachpulver, OHNE Gluten, OHEN Weizen( Von Frau Dr. Maria Weber. )

Zutaten: 500g Vollkornmehl ( Dinkel )

1 Teel. Natron
1 Teel. Salz
1 Teel Zucker ( brauner Roh- Rohrzucker )
500 ml Buttermilch
Diese trockenen Bestandteile werden vermischt, dann fügt man
500 ml Buttermilch hinzu, rührt den Teig rasch durch, gibt ihn in eine Kastenform
und gleich in den vorgeheizten Backofen, wo man das Brot bei 150° für ca. 1,5 Stunden backt.
Man kann das Brot auch fertig beziehen von Plagger- Naturwaren
Untererlinsenbach la; A-4722 Peuerbach
Tel.: 0043-07276-3493

Cafe& Bäckerei Joachim Dienel
Dorfstr. 49, D- 09623 Nassau ( Erzgeb. )
Tel.: 037327-1562

Von mir:
OHNE Weizen (W. fressen nicht die Ratten!") und OHNE Hefe:
Gutes DinkelVollkornbrot stellt man sich am besten selber her:
Zutaten: 500g Vollkornmehl (Dinkel)
1 Teel. Natron
1 Teel. Salz
1 Teel. brauner Rohrzucker (die hälfte Stevia)
500 ml Buttermilch, Kefir
(Und evt. noch Kümmel, Koriander, Fenchel, Knoblauch, Kartoffel, Möhren, Ingwer, Zwiebel?)
Diese trockenen Bestandteile werden vermischt, dann fügt man
500 ml Buttermilch hinzu, rührt den Teig rasch durch, gibt ihn in eine Kastenform und gleich in den vorgeheizten Backofen, wo man das Brot bei 150° C für 1,5 Stunden backt.
(Rezept auch für faule Hausfrauen geeignet.)

 *basisches Kürbis Brot*
200g Kürbis
300g basisches Mehl, z.B. VollkornDinkel, Marroni-Mehl, ...
2 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Olivenöl
50ml Wasser
1 Teelöffel Meersalz oder organisches Salz

etwas Muskatnuss gerieben (je nach Lust, ca. 1/6tel einer Muskatnuss passte gut)
eventuell Thymian

Kürbis dünsten bis er weich ist, dann mit Kartoffelstampfer zerstossen.
Diesen dann mit dem Rest vermischen und auf Küchenplatte ordentlich kneten!
Je nach Kürbiskonsistenz etwas Mehl oder Wasser noch hinzufügen.

Eine Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.
Dann auf einem leicht geölten Backbleck einen Brotlaib formen.
Mit Messer noch einritzen
Bei 170°C und vorgeheiztem Backrohr 35-40 Minuten backen

Ein sehr gutes festes sättigendes Brot

LG
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Donnerstag, 12. Januar 2012

"WAS WIR VOM WASSER LERNEN KÖNNEN"

"WAS WIR VOM WASSER LERNEN KÖNNEN"

Eine weise Frau im alten China fragten einmal ihre Schüler:
„Du stehst nun schon so lange vor diesem Fluss und schaust ins Wasser. Was siehst du denn da?"

Die weise Frau antwortete nicht. Sie wandte ihren Blick nicht ab von dem unablässig strömenden Wasser. Schließlich sprach sie:

„Das Wasser lehrt uns, wie wir leben sollen. Wohin es fließt, bringt es Leben und teilt sich aus an alle, die seiner bedürfen. Es ist gütig und freigiebig.

Die Unebenheiten des Geländes versteht es auszugleichen: Es ist gerecht.
Ohne zu zögern in seinem Lauf, stürzt es sich über Steilwände in die Tiefe. Es ist mutig.

Seine Oberfläche ist glatt und ebenmäßig, aber es kann verborgene Tiefen bilden. Es ist weise.

Felsen, die ihm im Lauf entgegenstehen, umfließt es. Es ist verträglich.
Aber seine Kraft ist Tag und Nacht am Werk, das Hindernis zu beseitigen. Es ist ausdauernd.

Wie viele Windungen es auch auf sich nehmen muss, niemals verliert es die Richtung zu seinem ewigen Ziel, dem Meer, aus dem Auge. Es ist zielbewusst.

Und sooft es auch verunreinigt wird, bemüht es sich doch unablässig, wieder rein zu werden. Es hat die Kraft, sich immer wieder zu erneuern.

Das alles, sagte die weise Frau, ist es, warum ich auf das Wasser schaue. Es lehrt mich das rechte Leben!"

Ihr Lieben, ich wünsche Euch allen auch etwas von dem Wesen des Wassers, von seiner Kraft, seiner Klugheit, seinem Mut.
-Unbekannt-
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Montag, 2. Januar 2012

Entschlackung ist Unsinn! Wirklich?

-----Ursprüngliche Nachricht-----

Entschlackung ist Unsinn! Wirklich?
Gesendet: Montag, 2. Januar 2012 20:18
An: S.
Betreff: Entschlackung ist Unsinn! Wirklich?
Liebe Leserinnen und Leser,
Eigentlich wollte ich mich so früh im Jahr gar nicht aufregen. Ich wollte Ihnen lieber ein paar nette Neujahrswünsche senden.
Aber was die Süddeutsche heute (wieder) einmal zum Thema "Entschlackung" veröffentlicht ist völlig unreflektiert.
Deswegen habe ich dazu sofort einen Beitrag verfasst:
Im Beitrag der Süddeutschen wird nämlich leider alles in einen Topf geworfen: Heilfasten, Diäten, Abnehmen, Entgiftungspflaster für Füße und noch einiges andere mehr.
Das Beste aber ist das letzte Argument.
Ich wünsche Ihnen ein erfolgreiches Neues Jahr, Erfüllung und Gesundheit. Mögen alle Ihre Ziele und Wünsche in Erfüllung gehen.
Ihr
René Gräber
P.S.: Falls Sie auf einer der folgenden Plattformen sind, lade ich Sie ganz herzlich ein, mich zu Ihren Kontakten hinzuzufügen:
Hufenweg 24, Preetz, SH 24211, Germany

 Wenn der Darm nicht in ordnung ist, dann ist abnehmen nicht möglich, lt. Markus Rothkranz seinem Buch. Und die meisten haben eine gestörte Magen- u. Darmflora mit Chemikalien zerstörte.

LG
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